qyuzu premium tonic water

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It´s Time
to change your world
with some drops
of yuzu Juice
Explore the yuzu flavour

QYUZU: WENN SICH AUS MEDITERRANEN BRISEN

ORIENTALISCHE AROMEN ENTFALTEN

In den fernen Gegenden Japans fanden wir ein antikes und exotisches Zitrusgewächs: die Yuzu. Ihr Ursprung liegt vor mehr als 1.200 Jahren in der Region des Flusses Jangtse in China. Heute wird sie jedoch vorwiegend in Japan angebaut.

Bei unserem Wunsch nach einem orientalischen Zitrusaroma erinnerten wir uns an die historischen Gewürzrouten vom Mittelmeer bis in den Orient, auf denen Gewürze wie wahre Schätze transportiert wurden. Dank der Yuzu konnten wir ein unvergessliches Tonic entwickeln.

Die Reise:

Nachdem die Yuzu die mehr als 10.000 Kilometer zwischen Japan und Spanien behutsam zurückgelegt hatte, wurde sie im fruchtbaren und milden Land von Valencia angepflanzt.

Dank der sanften Mittelmeerbrise wuchs unser Schatz zaghaft und erfüllte unsere Sinne mit neuen unbekannten Aromen.

Ein sprühendes neues Aroma, das eine Welt neuer Dufttöne offenbart.

Die Yuzu ist ein Meilenstein in der asiatischen Küche. Sie hat einen leicht säuerlichen Geschmack wie andere Zitrusfrüchte, doch gemischt mit süßlichen Aromen etwa von Mangos oder Mandarinen. Im Abgang zeigt sie eine Pfeffernote, die die Ambiguität der Frucht noch untermalt. Die Yuzu weist einen intensiven, frischen und anregenden Duft auf. Feinschmecker erkennen in ihr zudem eine saure, bittere und würzige Note mit blumigem Aroma.

Die Yuzu

Die Yuzu gehört zur Zitrusfamilie der Rautengewächse. Sie wird in Japan angebaut, stammt jedoch ursprünglich aus China. Sie wächst an einem relativ kältebeständigen Strauch, der sich nur langsam entwickelt und seine vollständige Reife mit fünfzehn Jahren erreicht.
Aus der Familie der Zitrusfrüchte

Bei der Yuzu handelt es sich um eine Zitrusfrucht, die einer grünen Grapefruit mit leicht aufgewölbter Schale ähnelt. Ist die Frucht reif, so nimmt sie eine gelbe Farbe an. Das Fruchtfleisch – bitter und voller Samen – ähnelt im Geschmack einer Grapefruit mit einer leichten Note grüner Mandarinen.
Der Anbau

Die Beschaffenheit und das Klima der spanischen Region Valencia tragen zur Entwicklungsstabilität im Anbau dieser Zitrusfrucht bei, was sich im Bereich des exakten Reifepunktes wiederspiegelt.

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Qyuzu Tonic lässt sich perfekt mit trockenen Spirituosen mischen, da es sich darauf einlässt, die trockenen Nuancen der Pflanzen hervorzuheben, ohne die eigene aromatische Präsenz zu verlieren.

Qyuzu Tonic lässt sich perfekt allein oder mit Ihrem alkoholfreien Lieblingscocktail genießen. Immer kalt und mit Eis servieren. Dies wird garantiert unsere Geschmacksnerven erwecken und uns auf die Suche nach den richtigen Worten zur Beschreibung dieses Aromas schicken.

Verkostung

Lernen Sie es, die Unterschiede zwischen verschiedenen Tonics zu erkennen

Der exotische Duft der Zitrusfrucht führt uns zurück in den alten Osten.
Unser Auge erkennt sofort, dass es sich nicht um ein gewöhnliches Tonic handelt. Es wird eine vage schleierhafte Erinnerung wahrgenommen.
Unsere Geschmacksnerven reagieren schnell auf die Zitrusfrucht, doch das Aroma der Mandarine mildert dieses Empfinden.